Microbiota intestinale, prebiotici e probiotici. Incontro da Cova con la Dott.ssa Zenia Pirone
In questo incontro, tenutosi il 27 marzo presso la Pasticceria Cova di Via Montenapoleone, la Dott.ssa Zenia Pirone ci ha aiutato a fare chiarezza su un tema molto importante per la salute di tutti: come mantenere un microbiota intestinale sano ed equilibrato. Una buona salute del microbiota è fondamentale per il benessere generale dell'organismo e per la prevenzione di molte malattie.
La DOTT.SSA ZENIA PIRONE, Dirigente Medico I Livello, alta specializzazione in Gastroenterologia ed Endoscopia Oncologica ASST Fatebenefratelli Sacco di Milano, ha spiegato che il microbiota intestinale è composto da una vasta comunità di microrganismi che vivono all'interno del nostro intestino e svolgono una serie di funzioni importanti per il nostro organismo, tra cui la digestione dei cibi, la produzione di vitamine e l'assorbimento dei nutrienti. Inoltre, il microbiota intestinale svolge un ruolo fondamentale nella regolazione del sistema immunitario e nella prevenzione di malattie.
Diversi fattori esterni possono tuttavia danneggiarlo. L'uso eccessivo di antibiotici è uno dei principali fattori che distruggono il microbiota intestinale. Questi farmaci uccidono non solo i batteri nocivi, ma anche quelli benefici, alterando così il delicato equilibrio intestinale.
Una dieta povera di nutrienti o ricca di grassi saturi e zuccheri raffinati può favorire la crescita di batteri nocivi; una dieta ricca di frutta, verdura e cereali integrali può invece favorire la crescita di batteri benefici.
Anche lo stress può incidere sulla salute del microbiota intestinale poiché può causare infiammazione nell'intestino. Ma anche l'inquinamento ambientale gioca il suo ruolo: l'esposizione a sostanze chimiche nocive può uccidere i batteri benefici nell'intestino e alterarne l'equilibrio.
Prebiotici, probiotici, simbiotici e fermenti lattici. Ma cosa sono esattamente e quale differenza c'è tra l'uno e l'altro?
I probiotici sono microrganismi vivi che colonizzano il nostro intestino e migliorano la salute dei ceppi batterici, del microbiota; i prebiotici sono sostanze non digeribili che stimolano la crescita di batteri benefici nel nostro intestino. Sono i nutrienti che servono da alimento ai ceppi batterici, favorendo la loro attività a lungo termine; i simbiotici sono un mix tra probiotici e prebiotici, la cui azione sulla salute è sinergica. Da un lato migliorano la sopravvivenza degli organismi probiotici e dall’altro favoriscono la formazione di un ambiente favorevole alla flora batterica intestinale già presente; i fermenti lattici sono microrganismi che trasformano il lattosio in acido lattico, creando un ambiente acido che favorisce la crescita di batteri benefici.
Per mantenere un microbiota intestinale sano ed equilibrato, è importante innanzitutto adottare uno stile di vita sano, alimentarsi correttamente e fare esercizio fisico.
E gli integratori? La Dott.ssa Pirone ci esorta ad evitare il "fai-da-te", l'assunzione di prebiotici, probiotici e fermenti lattici come integrazione della dieta deve avvenire sotto attento controllo medico. È il medico infatti che può consigliarci quali sono adatti al caso individuale, poiché le reazioni che potrebbero suscitare nell’organismo a causa di uno scorretto utilizzo o di un sovradosaggio si potrebbero rivelare addirittura opposte, creando più danni che benefici. È molto importante quindi inserire nella dieta alimenti naturalmente ricchi di questi nutrienti. I prebiotici sono presenti in carciofi, aglio, cipolle e banane. I probiotici sono contenuti in alimenti come yogurt, kefir, crauti e miso. Infine, i fermenti lattici sono presenti nello yogurt, nel latte fermentato e nei formaggi.
L'incontro è stato moderato dalla Dott.ssa Paola Martinoni, Medico Chirurgo Specialista in Chirurgia Generale Columbus Clinic Center, alta specializzazione in Senologia Diagnostica Avanzata, Fondatrice Associazione Libellule Onlus.
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